TERROIR Continentaal koel klimaat, met koude winters en zonnige, milde lentes, en zonovergoten zomers. De wijngaard bevindt zich op een steile helling (30˚-40˚) van de Lipoglav-heuvel met zuidelijke blootstelling, op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau. De bodems zijn voornamelijk mergel.

VINIFICATIE Deze wijn wordt, alleen in de beste jaren, geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde druiven uit onze wijngaard. Een minimalistische benadering in de kelder. Na het persen van de druiven, fermenteert de most in nieuwe en gebruikte vaten van Sloveens en Frans eikenhout. Spontane melkzuurfermentatie wordt in de vaten voltooid. De wijn rijpt tien tot twaalf maanden op de lie. Gebotteld zonder filtratie.

PROEFNOTITIES Goudkleurig in het glas. Pure variëteitaroma’s van appels en abrikozen, in balans met een vleugje romigheid, levendige zuurgraad en harmonieus eikenhout. Deze Prestige heeft nog meer complexiteit en een bredere smaak dan z’n kleine broertje.